Herbata to w Wielkiej Brytanii napój kultowy, wręcz symbol tamtejszej kultury. Także tej w wersji z mlekiem, w Polsce znanej pod nazwą „bawarka”. I to właśnie o niej dyskutowały niedawno miliony mieszkańców Wysp. Burzę rozpoczął Alan Mackie, profesor chemii z Uniwersytetu w Leeds. Stwierdził on, że większość jego rodaków przygotowuje bawarkę w niewłaściwy sposób.