Przepis na udka kaczki z zasmażaną czerwoną kapustą i żurawiną #39

Kaczka to jedno z najsmaczniejszych, a zarazem najbardziej kojarzonych z kuchnią staropolską mięs. Podawano ją w różnych regionach Polski i Litwy, pojawiała się nie tylko na stołach arystokracji, ale też szlachty zaściankowej. Soczyste i chrupiące udka kaczki podane z zasmażaną czerwoną kapustą i żurawiną to świetna propozycja na zbliżające się zapusty. A jak przygotować takie danie – w kolejnym odcinku „Unii Kulinarnej” pokażą Greta Bartosewicz i Łukasz Palkowski. Na degustację zaproszą przedsiębiorcę, członka zarządu Forum Przedsiębiorczości Polskiej „Korona”, Michała Kleczkowskiego.