Przepis na sałatkę ziemniaczaną z ogórkami małosolnymi – prawdziwe letnie danie!

01.07.2022, 12:02

Przepis na sałatkę ziemniaczaną z ogórkami małosolnymi – prawdziwe letnie danie!, fot. TVP Wilno

podpis źródła zdjęcia

Prezentujemy prosty przepis na prawdziwie letnie danie – sałatkę ziemniaczaną z ogórkami małosolnymi. Pyszna, szybka i tania!

Składniki:

Pieczone ziemniaki:

1,5 kg młodych ziemniaków;
Sól, pieprz;
Olej rzepakowy.

Ogórki małosolne:

500 g ogórków;
1,5 łyżki soli;
1 łyżka cukru;
1 pęczek koperku;
6 ząbków czosnku;
Liście czarnej porzeczki, wiśni, chrzanu.

Sos:

2 łyżki jogurtu naturalnego;
500 ml kefiru;
1 pęczek koperku;
2 ząbki czosnku;
Sól, pieprz.

Przygotowanie ogórków małosolnych

Krok 1.

Z ogórków usuń końcówki. Ogórki włóż do misy, zalej zimną wodą i odstaw je na 20 min. Potrzebne jest to, by ogórki zostały jędrne.

Krok 2.

Pokrój pęczek koperku z łodyżkami. Obierz i rozkrusz 6 ząbków czosnku. Włóż do słoika pokrojony koperek, czosnek, 5–6 listków czarnej porzeczki, rozdrobnione liście chrzanu i kilka liści z drzewa wiśni. Dodaj sól – jedną kopiastą łyżkę na 1 kg ogórków. Dodaj jedną łyżkę cukru i wymieszaj. W razie potrzeby można również pieprzu i ziarnka gorczycy. Do środka pojemnika z zakrywką wrzuć ogórki. Ważne! Nie zalewaj ogórków wodą, gdyż marynujemy je na sucho. Puszczą one własny sok. Zamknij pojemnik i mocno wstrząśnij, by wszystko dobrze się wymieszało. Odstaw ogórki na dobę w chłodne miejsce.

Przygotowanie ziemniaków

Krok 1.

Młode ziemniaki pokrój w ćwiartki i przekładaj na blaszkę do pieczenia. Ziemniaki polej olejem rzepakowym, posyp solą, pieprzem i dobrze wymieszaj.

Krok 2.

Wstaw do piekarnika na 220°C i piecz przez ok. 20–25 min.

Przygotowanie sosu

Krok 1.

Wlej do pojemnika ok. 500 ml kefiru, dodaj 2–3 łyżki jogurtu naturalnego. Można też dodać kwaśnej śmietany. Do środka dodaj 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz świeżo pokrojony koperek. Dopraw sos solą, pieprzem i dobrze wymieszaj.

Połączenie

Krok 1.

Pokrój ogórki małosolne w plastry. Na talerz wyłóż ochłodzone ziemniaczki, zalej sosem i dodaj pokrojone ogórki małosolne. Posyp świeżym koperkiem.

Smacznego!

Proces przygotowania oraz przepis można znaleźć w odcinku „Unii Kulinarnej” pod linkiem: https://wilno.tvp.pl/53605583/unia-kulinarna

źródło: TVP Wilno, fot. TVP Wilno

#SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z OGÓRKAMI MAŁOSOLNYMI #PRZEPIS

Więcej na ten temat

Przelot satelitów Starlink widoczny na niebie nad południową Polską 1 listopada 2024 roku, fot. Jakub Porzycki/Getty Images

O to Musk pokłócił się z Sikorskim – wyjaśniamy, dlaczego Starlink jest tak istotny

W dobie globalnej cyfryzacji dostęp do szybkiego i stabilnego internetu staje się niezbędny niemal w każdej dziedzinie życia – od pracy i edukacji po komunikację i bezpieczeństwo. Nie jest to jednak system niezawodny i to właśnie dlatego system Starlink Elona Muska stał się kluczowy w przypadku Ukrainy po rosyjskiej inwazji. W ostatnim czasie stał się on jednak tematem ostrej wymiany zdań. Na czym ten system dokładnie polega i dlaczego jest tak istotny?

TVP Wilno

Guże – wyjątkowe miejsce w rejonie święciańskim

Wraz ze zbliżającą się wiosną coraz częściej odczuwamy potrzebę spędzania czasu na łonie natury. Budząca się do życia przyroda, cieplejsze dni i dłuższe wieczory zachęcają do wycieczek oraz odpoczynku w otoczeniu zieleni. Jednym z wyjątkowych miejsc w rejonie święciańskim, które warto odwiedzić o tej porze roku, są Guże – położona 12 km na północny wschód od Podbrodzia wieś.

TVP Wilno

Czego słucha król Karol? Monarcha podzielił się swoją playlistą

Z okazji obchodzonego 11 marca Dnia Wspólnoty Narodów król Wielkiej Brytanii Karol III podjął współpracę z jednym z serwisów streamingowych, w ramach której zaprezentował swoją osobistą playlistę. Jak powiedział, zawiera ona utwory, które sprawiają mu radość. Na liście można znaleźć disco, reggae i afrykańskie rytmy.

TVP Wilno

Na Białorusi powstanie pomnik pomidora

Białoruska agencja rządowa poinformowała, że w miejscowości Iwie powstanie pomnik pomidora. Ma on się pojawić jeszcze przed festiwalem na cześć tego warzywa, zaplanowanym na początek sierpnia.

TVP Wilno

Przepis na sałatkę ziemniaczaną z ogórkami małosolnymi – prawdziwe letnie danie!

Szanujemy Twoją prywatność