Jedni mówią, że jedzenie to tylko paliwo dla naszego organizmu, drudzy, że to przyjemność, a jeszcze inni w ogóle nie zwracają uwagi na to, co wkładają do buzi. Mimo wielu naszych nawyków i przekonań, jedzenie od zawsze jest jedną z najważniejszych fizjologicznych potrzeb człowieka, a jednocześnie stanowi część kultury każdego narodu.