Kasza gryczana przez wieki była ważnym składnikiem kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej. Dodawano ją do nadzienia tradycyjnych pierogów, gołąbków, robiono z niej bliny, podawano jako samodzielne danie – z olejem lnianym lub sosem grzybowym. Zajadali się nią i arystokraci, i chłopi. Jakie propozycje wykorzystania kaszy gryczanej mają kucharze Łukasz Palkowski i Mariusz Paluch?