Jak zapobiec marnowaniu żywności?

Aż 70% marnowanej żywności pochodzi z gospodarstw domowych. W koszach najczęściej ląduje pieczywo, wędliny, warzywa oraz owoce, co dowodzi, że marnowanie jedzenia stało się codziennym nawykiem wielu z nas. Znaczna część żywności marnuje się już na etapie produkcji i przetwórstwa, a kolejne straty zachodzą podczas transportu, magazynowania oraz w supermarketach. Bank Żywności rocznie ratuje blisko 7 tys. ton żywności. W zeszłym roku było jej mniej, bo handlowcy zaczęli trzymać ją w sprzedaży do ostatniego dnia ważności. Handlowcy apelują o zerową stawkę VAT od darowizn żywności, co sprawiłoby, że przekazywanie produktów byłoby bardziej opłacalne niż ich wyrzucanie. Szacuje się, że marnowanie żywności powoduje aż 10% emisji gazów cieplarnianych. To około 4,4 gigaton rocznie – prawie pięciokrotnie więcej niż emisje generowane przez cały sektor lotniczy.